Dans ce restaurant de tartes et salades, l’accueil peut être excentrique, les clients un peu perplexes. Sept des neuf salariés présentent un handicap mental ou cognitif. C’est l’une des 800 entreprises dites adaptées de France. Elle doit être rentable comme n’importe quelle société tout en employant 80 % de ses salariés en situation de handicap.